מחשבון טמפרטורה — צלזיוס, פרנהייט, קלווין
- הזינו את הטמפרטורה בשדה הקלט.
- בחרו את יחידת המקור: צלזיוס, פרנהייט, או קלווין.
- לחצו 'המר' לקבלת הטמפרטורה בכל שלוש היחידות.
- ראו בשלבי החישוב את הנוסחאות שהופעלו.
המירו טמפרטורה בין צלזיוס, פרנהייט, וקלווין — עם ערכי עזר חשובים.
נוסחאות המרת טמפרטורה
°C ל-°F: F = (C × 9/5) + 32. °F ל-°C: C = (F − 32) × 5/9. °C ל-K: K = C + 273.15. K ל-°C: C = K − 273.15. נקודות ייחוס: 0°C=32°F (קיפאון מים), 100°C=212°F (רתיחה), 37°C=98.6°F (גוף), −40°C=−40°F (נקודת שיוויון).
סולם קלווין
קלווין (K) הוא הסולם התרמודינמי המוחלט. 0K = אפס מוחלט = −273.15°C — הטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית פיזיקלית. שמש: ~5,778 K. קיפאון חנקן: 77 K = −196°C. סולם קלווין מחייב במדע ובהנדסה.
טמפרטורה ובריאות — חום, היפותרמיה, ובישול בטוח
טמפרטורת גוף ובריאות: גוף תקין: 36.1–37.2°C. טמפרטורה נמוכה בבוקר, גבוהה אחר הצהריים. חום: מעל 38°C. מדאיג: מעל 39°C. מסוכן: מעל 41°C. חום גבוה מזיק לחלבוני המוח. היפותרמיה: טמפרטורת גוף מתחת 35°C. מסוכן מתחת 32°C. מוות אפשרי מתחת 28°C. הצלה: חמם בהדרגה. שוק קרדיווסקולרי מסוכן בחימום מהיר. בישול בטוח: עוף: 74°C. בקר: 63°C (בינוני). בקר טחון: 71°C. חזיר: 63°C. דגים: 63°C. מד-חום בשר: חיוני לבטיחות מזון. מזון מסוכן: 4–60°C = 'אזור הסכנה'. לא להשאיר מזון מבושל מחוץ למקרר יותר מ-2 שעות. מקרר: 1–4°C. מקפיא: מינוס 18°C.
אקלים ישראל — טמפרטורות לאורך השנה
ישראל מאופיינת בשני עונות עיקריות: קיץ יבש וחם, וחורף ממוזג וגשום: תל אביב: ינואר: 9–16°C. יולי: 24–30°C. לחות גבוהה. ירושלים: ינואר: 4–11°C. יולי: 18–27°C. שלג פעם בשנה-שנתיים. חיפה: דומה לת"א. אילת: ינואר: 15–22°C. יולי: 32–40°C. כמעט ללא גשם. צפת: ינואר: 1–8°C. שלג שכיח יותר. ים המלח: הנמוך בעולם (430 מ' מתחת לפני הים). חם ויבש. שיאי טמפרטורה ישראלים: השיא העולמי בישראל: 54°C ב-1942, טירת צבי. שיא עונות: תל אביב הגיעה ל-43°C. שינויי אקלים: ישראל מתחממת בקצב פי 1.5 מהממוצע העולמי. קיץ ב-2050 צפוי להיות 2–3°C חם יותר. גלי חום חמורים יותר.
חום ועבודה — בטיחות תעסוקתית בישראל
עבודה בחום הוא סיכון תעסוקתי ממשי בישראל, במיוחד בענפי הבנייה והחקלאות: חוק העבודה: לפי תקנות ביטחות בעבודה בישראל — בטמפרטורה מעל 30°C בצל בחוץ: חובת הפסקה של 10 דקות כל שעה. מעל 32°C: הפסקה כל 45 דקות. מעל 36°C: עצירת עבודה בחוץ בשעות 12:00–16:00 (יולי-אוגוסט). מחלת חום (Heat Stroke): חירום רפואי. סימנים: חוסר הזעה, עור אדום ויבש, חוסר הכרה, 40°C+. טיפול: קירור מיידי + אמבולנס. עייפות מחום: יותר נפוץ. כאב ראש, בחילה, עייפות. טיפול: צל + מים. עמיתים: שמרו אחד על השני. אנשים בסיכון גבוה: קשישים, אנשים עם מחלות לב, מי שנוטל תרופות מסוימות.
טמפרטורה בבישול מולקולרי ובתעשיית המזון
טמפרטורה מדויקת היא לב ליבת הבישול המקצועי: Sous vide (בישול ואקום): בישול בטמפרטורה מדויקת למשך שעות. סטייק: 54°C = rare, 60°C = medium, 71°C = well done. ביצה: 62–65°C = ביצה 'זורמת-מושלמת'. עוף ב-65°C ל-4 שעות = רך ובטוח. טמפרטורות בצק: בצק לחם: 24–27°C אידיאלי לתסיסה. קר = תסיסה איטית (יותר טעם). חם = מהיר (פחות טעם). שוקולד טמפרינג (Tempering): מחממים ל-45°C, מקררים ל-27°C, מחממים ל-32°C = שוקולד מבריק. שמן טיגון: 170–180°C. יותר חם = שריפה חיצונית ורטוב פנים. פחות = שומני. קרמל: סוכר ב-185–200°C. מעל 200°C = שרוף. פסטה: 100°C (רתיחה). מרק: 85–90°C (לא להרתיח — מוציא מרירות).
טמפרטורה בפיזיקה — גז אידיאלי וחוקי תרמודינמיקה
תרמודינמיקה — חיונית לפיזיקה, הנדסה, ואקולוגיה: גז אידיאלי: pV = nRT. p = לחץ (Pa). V = נפח (m³). n = מולים. R = 8.314 J/(mol·K). T = טמפרטורה בקלווין! חשוב: לא בצלזיוס! לדוגמה: 1 mol אוויר ב-25°C (298 K), לחץ 101,325 Pa: V = nRT/p = 1×8.314×298/101325 = 0.0245 m³ ≈ 24.5 ליטר. חוקי תרמודינמיקה: (0) אם A ב-שיווי משקל תרמי עם B, ו-B עם C → A ב-שיווי עם C. (1) אנרגיה לא נוצרת ולא נעלמת. ΔU = Q − W. (2) אנטרופיה של מערכת סגורה תמיד עולה. מכונת חום מושלמת בלתי אפשרית. (3) אי אפשר להגיע לאפס מוחלט. יישום: מזגן ישראלי: COP (מקדם ביצועים) = חום מסולק / עבודה חשמלית. מזגן A+ = COP ~4 (4 יחידות קירור לכל 1 יחידת חשמל).
טמפרטורה בחלל ובאסטרונומיה
טמפרטורה בתוך היקום מגלה עולם מדהים: חלל ריק: 2.7 K = −270.45°C — קרינת הרקע הקוסמית (CMB). לא '0' — יש חום עדיין! כוכבים לפי טמפרטורה: אדומים (Betelgeuse): 3,000–4,000 K. שמשנו: 5,778 K. כחולים-לבנים: 10,000–30,000 K. R136a1 (החם ביותר): ~210,000 K! ירח: שינויי טמפרטורה קיצוניים: +127°C ביום, −173°C בלילה (אין אטמוספרה). כוכבי לכת: מאדים: −60°C ממוצע (−125°C עד +20°C). ונוס: +465°C — החם ביותר! (אפקט חממה). כוכב לייא: −200°C. כוכבי נייטרונים: עד 10¹¹ K. תחרות הקור: מעבדות קוואנטיות מגיעות ל-100 pK = 0.0000000001 K — הכי קרוב לאפס מוחלט שנגע בו האדם.
שאלות נפוצות
מתי פרנהייט שווה לצלזיוס?
−40° — זוהי נקודת השיוויון. −40°F = −40°C. ניתן לאמת: F = (−40 × 9/5) + 32 = −72 + 32 = −40. מתחת ל-−40 — פרנהייט נמוך יותר. מעל −40 — פרנהייט גבוה יותר.
מה טמפרטורת ההתכה של ברזל?
ברזל: 1,538°C (2,800°F, 1,811 K). פלדה: 1,370–1,510°C. אלומיניום: 660°C. זהב: 1,064°C. כסף: 962°C. נחושת: 1,085°C. עופרת: 327°C. כסף נמוך: גליום (29.8°C) — נמס ביד.
מה טמפרטורת השמש?
שטח השמש (פוטוספרה): ~5,778 K = 5,505°C = 9,941°F. ליבת השמש: ~15,000,000 K. צבע כוכב קשור לטמפרטורה: כחול = חם (~30,000 K), לבן = בינוני, צהוב = ~6,000 K, אדום = קריר (~3,000 K).
37 מעלות צלזיוס כמה פרנהייט?
F = (37 × 9/5) + 32 = 66.6 + 32 = 98.6°F. זו טמפרטורת גוף נורמלית.
מה טמפרטורת תנור אפייה בפרנהייט?
תנור נפוץ: 180°C = 356°F. 200°C = 392°F. 220°C = 428°F. מתכונים אמריקאיים: 350°F = 176.7°C. 375°F = 190.6°C. 400°F = 204.4°C. 450°F = 232.2°C.
100°F כמה צלזיוס?
C = (100 − 32) × 5/9 = 68 × 5/9 = 37.78°C. טיפ לזכירה: טמפרטורת גוף 37°C = 98.6°F. חום קל: 38°C = 100.4°F. 40°C = 104°F — חום גבוה.
מה אפס קלווין בצלזיוס?
0 K = −273.15°C. זהו האפס המוחלט — הטמפרטורה הנמוכה ביותר הקיימת. בתאוריה הפיזיקלית לא ניתן להגיע לאפס מוחלט ממש.
מה טמפרטורת הבישול הבטוחה לבשר?
לפי מדריך USDA: עוף: 74°C (165°F). בקר (מדיום): 63°C (145°F). בקר טחון: 71°C (160°F). חזיר: 63°C (145°F). דגים: 63°C (145°F). שימוש במד-חום בשר חיוני.
מה ההבדל בין צלזיוס למרקוריוס (Réaumur)?
סולם Réaumur: 0° = קיפאון, 80° = רתיחה. המרה: °Re = °C × 0.8. לדוגמה: 100°C = 80°Re. נפוץ באירופה המאה ה-18–19, עכשיו נשכח. צלזיוס (1742) אימץ 0–100 בין קיפאון לרתיחה — הגיוני יותר.
מה הטמפרטורה הגבוהה ביותר שנמדדה בישראל?
54°C — נמדד ב-1942 ב-Tirat Tzvi (טירת צבי), בקעת בית שאן. אחד הגבוהים בעולם. בתל אביב: שיא קיצוני ~43°C. חורף בירושלים: ירד ל-−3°C בשלג כבד (2013, 2015).
כמה קר ב-liquid nitrogen (חנקן נוזלי)?
חנקן נוזלי: −196°C = 77 K = −321°F. שימושים: שמירת תאים ביולוגיים, אוכל מולקולרי (גלידה ב-5 שניות), ניסויים מדעיים, עיבוד מתכות. מסוכן: שריפות קור מיידיות בהיגעות.
מה הטמפרטורה ההומנית ביותר לשינה?
לפי מחקרים: טמפרטורת חדר 18–20°C (64–68°F) מיטבית לשינה. מתחת ל-15°C: קר מדי, משבש שינה. מעל 24°C: חם מדי. טמפרטורת הגוף יורדת 1–2°C בשינה — הורדת חדר מסייעת לתהליך.
מה הסולם Rankine?
Rankine = סולם תרמודינמי מוחלט בבסיס פרנהייט. 0 Rankine = אפס מוחלט = −273.15°C = −459.67°F. 1 Rankine = 1 °F. שמש: ~10,400 Rankine. נדיר — בשימוש בהנדסה אמריקאית עתיקה.
מה טמפרטורת גוף נורמלית?
37°C (98.6°F) — הנחיית כלל. בפועל: 36.1–37.2°C הוא נורמלי. טמפרטורה משתנה לפי שעה ביום (נמוכה בבוקר). חום: מעל 38°C. חום גבוה: מעל 39°C. היפותרמיה: מתחת 35°C.